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Faites cuire le poisson: mettez le court-bouillon froid dans une poissonniere. placez-y le saumon. Faites cuire a petits fremissements pendant 1 h (20 minutes. Photo recette: Saumon froid en gelee 1 citron. 3 branches de persil. 1/2 cuil. a cafe de poivre noir en grains. pour la gelee et le decor. 4 feuilles de gelatine.
Recette: decoration avec du saumon froid - A.F.Touch-cuisine
SAUMON FROID de ma mere (facon traiteur) on peut l.emietter sur la garniture de petits legumes servant aussi de decoration a la presentation du saumon. 31 Dec. SAUMON BELLEVUE C.est un poisson poche servi froid, ideal pour les grandes tablees. Pour les elements de decor et le poisson:.
