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Fiche Rome - G1605 - Plonge en restauration -

Plonge en restauration Effectue l.entretien et le nettoyage de la vaisselle, des equipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ) dans un restaurant. Et autres ustensiles afin d.aider le personnel a maintenir la cuisine propre. Pour la plonge manuelle, le plongeur nettoie avec des produits adaptes et de Taches accomplies - Description Condition de travail Voir aussi

Le plongeur en restauration a un role important au sein d.une cuisine, car il a la mode d.organisation, qui peut etre de la plonge automatisee ou manuelle. Responsable de la plonge en restauration. ?. Definition. ?. Effectue l.entretien et le nettoyage de la vaisselle, des equipements de cuisine (batterie, chambre.

Suivez le guide, et deroulez le Plan d.Hygiene de la Plonge en Cuisine afin de savoir comment effectuer la plonge et nettoyer vos assiettes et couverts. Metiers de l.Hotellerie/Restauration - Plongeur / Aide de Cuisine. Vous effectuez la plonge (couverts, assiettes et batterie de cuisine) pour les services du midi. Son metier: - Le plongeur est charge d.assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilises lors du service, ainsi que tout le materiel utilise en cuisine